بهبود دهنده های موادغذایی

آنزیمهای تولیدی آرتین شیمی در فرآوری آرد و بهبود کیفیت آرد. آنزیمها در آرد سازی دانه گندم از قسمتهای مختلفی تشکیل شده است.   از آسیاب […]

آنزیمها و آنزیم های کنستانتره آنزیمها مولکولهای پروتئینی هستند که به عنوان کاتالیست در فرآیندهای صنایع غذایی مورد مصرف قرار می گیرند. آنزیمها ترکیبات اصلی در تولید […]

تولید آب سیب و گلابی ( پکتین و پکتیناز ) آنزیم پکتیناز   ترکیب سیب و گلابی سیب و گلابی از سلولهایی که دارای دیواره سلولی […]

اطلاعات عمومی در مورد آنزیمها و  آنزیم پکتیناز آنزیم چیست؟  آنزیم ها مواد شیمیایی نیستند، بطور کلی آنزیم ها بیوکاتالیزور هستند. آنزیم ها پروتئین های طبیعی […]