فرآوردههای آنزیمی آرتین
خانواده Arteezyme
هر فرآورده برای یک نقش فنی مشخص طراحی شده است. انتخاب گرید، سطح مصرف و شرایط کاربرد پس از بررسی ماده اولیه و محصول نهایی انجام میشود.
Arteezyme 100AL
آلفا آمیلاز قارچی ویژه کاربردهای آسیابانی و نانوایی، برای هیدرولیز کنترلشده نشاسته و پشتیبانی از تخمیر و کیفیت پخت.
معرفی فنی ←
Arteezyme 100GA
گلوکوآمیلاز با فعالیت بالا برای قندسازی نشاسته و کاربردهایی که تولید قندهای قابل تخمیر بخشی از طراحی فرآیند است.
معرفی فنی ←
خانواده Arteezyme 200
خانوادهای از زایلانازها و همیسلولازها برای اصلاح آرد، بهبود تحمل تخمیر، ماشینپذیری و حجم نان.
معرفی فنی ←
Arteezyme 300GO
گلوکز اکسیداز ویژه اصلاح آرد و بهبوددهندههای نان، برای افزایش پایداری خمیر و تحمل بهتر فرآیند در کاربردهای هدف.
معرفی فنی ←
Arteezyme 400LP
لیپاز ویژه اصلاح آرد و تولید بهبوددهنده، برای ارزیابی ماشینپذیری، پایداری تخمیر، حجم و کاهش وابستگی به امولسیفایرها.
معرفی فنی ←
Arteezyme 500NS
آمیلاز مالتوژنیک ویژه محصولات نانوایی تخمیری، برای کندکردن رتروگراداسیون نشاسته و حفظ بهتر نرمی و ارتجاع مغز نان.
معرفی فنی ←
Arteezyme 800TG
ترانسگلوتامیناز برای بهبود پایداری خمیر و ساختار پروتئینی در آرد، نان و کاربردهای غذایی منتخب.
معرفی فنی ←
Arteezyme 900CO
پروتئاز خنثی برای هیدرولیز کنترلشده پروتئینهای غلات و بهبود ماشینپذیری در بیسکویت، کراکر و کاربردهای منتخب.
معرفی فنی ←تمام فرآوردههای آرتین، متناسب با نیاز فنی و زیرساخت مشتری، قابلیت ارائه بهصورت Ultra Concentrated را دارند. فرم محصول و شرایط کاربرد پس از بررسی فنی تعیین میشود.