آنزیم آرد و نان

آنزیمهای تولیدی آرتین شیمی در فرآوری آرد و بهبود کیفیت آرد. آنزیمها در آرد سازی دانه گندم از قسمتهای مختلفی تشکیل شده است.   از آسیاب […]

آنزیمها و آنزیم های کنستانتره آنزیمها مولکولهای پروتئینی هستند که به عنوان کاتالیست در فرآیندهای صنایع غذایی مورد مصرف قرار می گیرند. آنزیمها ترکیبات اصلی در تولید […]

آنزیم لیپاز و کاربرد ها لیپاز ها می توانند به صورت جزئی یا کلی جایگزین اکثر امولسیفایرها نظير DATEM  يا  SSL گردند. لیپاز ها با فسفولیپازها […]