۰۱عملکرد محدود ماده اولیه
کاربردهای آنزیمی در صنایع غذایی
کاربردهای آنزیمی در سایر صنایع غذایی
بررسی فنی پروژههای خارج از سبد اصلی سایت؛ از اصلاح پروتئین و کربوهیدرات تا بهبود بهرهبرداری از ماده اولیه.
مبنای بررسی فنی
انتخاب آنزیم از شناخت ماده اولیه و اندازهگیری عملکرد خط آغاز میشود.
همه کاربردهای صنعتی در چند عنوان ثابت جای نمیگیرند. اگر هدف شما اصلاح یک جزء مشخص، کاهش ویسکوزیته، افزایش بازده استخراج یا توسعه ویژگی تازهای در محصول است، امکانسنجی از روی نمونه، نمودار فرآیند و معیار پذیرش انجام میشود. نتیجه این مرحله مشخص میکند که ادامه آزمون آنزیمی از نظر فنی توجیه دارد یا خیر.
۱
نقاط قابل ارزیابی
در کدام بخش فرآیند نیاز به اصلاح دارید؟
۰۲نیاز به اصلاح پروتئین یا کربوهیدرات
۰۳ویسکوزیته یا انتقال نامناسب
۰۴بازیابی ارزش از جریانهای جانبی
۲
چارچوب فنی
متغیرهایی که طراحی آزمون را تعیین میکنند
۰۱
تعریف بستر و واکنش هدف
پیش از انتخاب آنزیم باید روشن شود کدام جزء ماده اولیه باید تغییر کند و این تغییر در کدام مرحله فرآیند امکانپذیر است. نام صنعت بهتنهایی برای انتخاب فعالیت کافی نیست.
ترکیب ماده اولیهجزء هدف
۰۲
امکانسنجی در نمونه واقعی
آزمون اولیه با شاهد، یک یا چند گزینه فنی و شرایط کنترلشده انجام میشود. نتیجه نشان میدهد ادامه توسعه از نظر عملکرد، کیفیت محصول و قابلیت اجرا توجیه دارد یا خیر.
شدت پاسختکرارپذیری
۰۳
تصمیم برای توسعه
پروژه زمانی وارد مرحله توسعه میشود که اثر قابل اندازهگیری باشد و روش کنترل آن در خط تعریف شود. در غیر این صورت، نتیجه امکانسنجی بهصورت شفاف اعلام خواهد شد.
معیار پذیرشقابلیت انتقال به خط
دامنه همکاری
تیم آرتین چه بخشی از ارزیابی را انجام میدهد؟
دامنه آزمون، متغیرهای کنترل و معیارهای پذیرش پیش از شروع ثبت میشوند. خروجی این مرحله باید امکان تصمیمگیری برای ادامه توسعه یا توقف پروژه را فراهم کند.
- ۰۱تعریف دقیق هدف و امکانسنجی اولیه
- ۰۲انتخاب فعالیتهای آنزیمی قابل ارزیابی
- ۰۳طراحی آزمون کنترلشده
- ۰۴تحلیل نتیجه پیش از پیشنهاد تجاری
اطلاعات اولیه
برای ارزیابی مقدماتی این دادهها را ارسال کنید.
۰۱مشخصات ماده اولیه
۰۲نمودار ساده فرآیند
۰۳شاخص فنی مورد انتظار
۰۴روش فعلی کنترل کیفیت
امکانسنجی فنی
ارسال درخواست بررسی ←درخواستهای خارج از سبد اصلی سایت نیز بررسی میشوند.
شرح فرآیند، مشخصات ماده اولیه و نتیجه مورد انتظار را ارسال کنید. تیم فنی پس از ارزیابی مقدماتی، امکان ادامه آزمون را اعلام میکند.